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I Segreti dell' Olio evo in Frantoio

1 reviewMontescaglioso, Italy

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Experience hosted by Rocco

90 mins
Includes food
Up to 10 people
Hosted in Italian

What you'll do

I nostri terreni si estendono per 30 km sulle colline della Lucania o Basilicata a Montescaglioso (Matera) tra il Mar Ionio, i Sassi di Matera e le Murge. Vi porterò in un viaggio alla scoperta dell'olio di oliva, a partire dalla cura degli uliveti, la scelta del periodo di raccolta, la trasformazione delle olive in Olio Extra Vergine di Oliva. Passeggeremo nei dintorni del frantoio dove potrete vedere l'evoluzione delle tecniche di molitura e della tecnologia usata nel corso dei secoli passati. Vi spieghero dall'interno del frantoio le moderne tecniche di molitura con macina di pietra ed estrazione a freddo. Vi proporrerò un assaggio di diversi oli extravergine di oliva (secondo disponibilità dell'annata) e della gamma di aromatizzati naturali di nostra produzione.
I nostri terreni si estendono per 30 km sulle colline della Lucania o Basilicata a Montescaglioso (Matera) tra il Mar Ionio, i Sassi di Matera e le Murge. Vi porterò in un viaggio alla scoperta dell'olio di oliva, a partire dalla cura degli uliveti, la scelta del periodo di raccolta, la trasformazione delle olive in Olio Extra Vergine di Oliva. Passeggeremo nei dintorni del frantoio dove potrete vedere l'evoluzione delle tecniche di molitura e de…

Rocco's commitment to safety

This host has committed to Airbnb’s COVID-19-related safety and cleaning guidelines – including adhering to social distancing guidelines, practising good hygiene, and ensuring that all participants wear a mask.
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What's included

  • Food
    Assaggio di oli sul pane, la tradizionale bruschetta.
From ₹1,526
/ person
Thu, 29 Oct
4:30 PM - 6:00 PM
₹1,526 per person
₹1,526 per person
Fri, 30 Oct
4:30 PM - 6:00 PM
₹1,526 per person
₹1,526 per person
Mon, 2 Nov
4:30 PM - 6:00 PM
₹1,526 per person
₹1,526 per person

Meet your host, Rocco

Host on Airbnb since 2019
  • 1 Review
  • Identity verified
Sono il fondatore della azienda agricola Biodinamica San Canio, un' azienda specializzata nella coltivazione degli ulivi e nella produzione di Olio Extra Vergine d 'oliva Biodinamico. Sono nato a Montescaglioso nel 1946 dove ho portato avanti l'attività di famiglia per la terza generazione. Ho vissuto in USA, Canada, Germania e portato la mia passione per la terra e per il buon olio in Europa.
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Where you'll be

Il Frantoio si trova sotto le colline del paese di Montescaglioso , a soli 15 km da Matera. Il paesaggio da Matera è stupendo e non toccato dal turismo di massa. Dall'interno del frantoio imparerete le varie fasi di spremitura con le tecnologie più moderne per ottenere un Olio d'Oliva EVO Biodinamico. All'esterno vedrete l'evoluzione delle tecniche utilizzate negli anni dalle prime presse e mole girevoli utilizzate negli antichi frantoi.

1 review

Sibilla
August 2020
Since I love artisanal production techniques this was a perfect experience! I went at the end of August, so not yet the season for making olive oil (October/November), and the factory was very quiet. This meant we had lots of time to chat about the biodynamic methods of keeping his olive oil organic and how to get the highest quality. It would be nice to go back and see the frantoio in full swing. I could have sat there for hours talking about olive oil over a bottle of wine. Grazie!
Since I love artisanal production techniques this was a perfect experience! I went at the end of August, so not yet the season for making olive oil (October/November), and the fact…

Choose from available dates

22 available
1 / 2
  • Thu, 29 Oct
    4:30 PM - 6:00 PM
    ₹1,526 per person
  • Fri, 30 Oct
    4:30 PM - 6:00 PM
    ₹1,526 per person
  • Mon, 2 Nov
    4:30 PM - 6:00 PM
    ₹1,526 per person
  • Tue, 3 Nov
    4:30 PM - 6:00 PM
    ₹1,526 per person
  • Wed, 4 Nov
    4:30 PM - 6:00 PM
    ₹1,526 per person
  • Thu, 5 Nov
    4:30 PM - 6:00 PM
    ₹1,526 per person
  • Fri, 6 Nov
    4:30 PM - 6:00 PM
    ₹1,526 per person
  • Mon, 9 Nov
    4:30 PM - 6:00 PM
    ₹1,526 per person

Things to know

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Any experience can be cancelled and fully refunded within 24 hours of purchase, or at least 7 days before the experience starts.

Guest requirements

Up to 10 guests ages 3 and up can attend. Parents may also bring children under 2 years of age.