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biangbiang noddles cooking nearby Xi'an City Wall

Rated 4.90 out of 5 from 41 reviews.Xian Shi, ChinaPart of the Airbnb Cooking collection

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Cooking experience hosted by Rita

2 hours
Chinese
Up to 6 people
Hosted in Chinese (Simplified)

What you'll do

在各种陕西面食里,最著名的一定是biangbiang面。
biangbiang面是陕西八大怪之一的“面条像裤带”的扯面,也就是吴亦凡的歌中唱的大碗宽面。

这次的体验里,我们会带你从亲手体验和面、揉面、擀面、扯面的全过程

除了揭开扯面如何拉不断的秘密,还会教你写出汉字比划之最的“biang”字的秘密口诀。

同时,我们将会向你演示“油泼”的过程。

当这一切告一段落我们就一起坐下来分享我们亲手做的裤带面。别忘了告诉我你喜欢油泼还是喜欢干拌。

Rita's commitment to safety

This host has committed to Airbnb’s COVID-19-related safety and cleaning guidelines – including adhering to social distancing guidelines, practising good hygiene, and ensuring that all participants wear a mask.
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What's included

  • Food
    扯面臊子
  • Drinks
    西安特色饮料冰峰
From ₹2,066
/ person
Fri, 30 Oct
6:30 PM - 8:30 PM
₹2,582 per person
₹2,582 per person
Sat, 31 Oct
6:30 PM - 8:30 PM
₹2,582 per person
₹2,582 per person
Sun, 1 Nov
6:30 PM - 8:30 PM
₹2,582 per person
₹2,582 per person

Meet your host, Rita

Host on Airbnb since 2015
  • 41 Reviews
  • Identity verified
我是Rita,一个爱吃爱玩的西安人,由于经常被问到西安去哪里吃地道的陕西面食,萌生了在爱彼迎上线一个陕西面食体验的想法。
恰巧,我爸是一个超过三十年从业经验的厨师,在我很小的时候,我们家就经营着一家中国菜饭店。爸爸接待过天南海北世界各地的客人,特别让我骄傲的是,爸爸甚至可以通过客人的不同口音,为客人做出带有客人家乡味道的菜肴。
无论是扯面、麻食、还是面皮、肉夹馍甚至羊肉泡馍,这些地道的陕西面食,老爸都很擅长。
在和老爸讲了我的想法后,我和老爸一拍即合。我们想先从最具有陕西面食特点的biangbiang面(大碗裤带面)跟你分享。我也特别享受和珍惜这个和老爸一起“完成”一件事情的过程。也希望你能享受这个特别的陕西面食体验。
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AIRBNB EXPERIENCES

Passionate cooks

Learn traditional recipes and hear personal stories from local hosts.

Intimate settings

Share a meal in unique spaces, from private farms to secret rooftops.

Vetted by Airbnb

Every experience is reviewed for authentic culinary traditions.

Where you'll be

我们会在我西安的家里完成,3号线辛家庙地铁口。
欢迎你来我的家,享受你自己制作的扯面,学习陕西面食制作的工艺和所需技能。

Rated 4.90 out of 5 from 41 reviews.

Arturo
September 2020
吃过再多的面店,不如亲自下厨做一碗,这是一个很好的体验,强力推荐!
August 2020
Rita的爸爸亲自来小区门口接我们,因为我们有些路盲,临走时叔叔还特地送我们到小区门口。做面过程很有趣,即使是有面食制作经验的人也能体会到biangbiang面的独特乐趣!最后制作出来的面是我们此次行程中吃到的最棒的biangbiang面!
Jennifer
August 2020
非常独特并且有趣的体验。物超所值!师傅讲解的非常认真。并且很真诚。非常感谢能给提供这样有趣的体验。
泽源
January 2020
不错
真鹿
December 2019
很棒的体验。对于南方家庭来说,学做面条是很新鲜的。来西安玩了这么多天吃了很多面食,有机会亲自参与制作体验还是很有意思的!感谢刘师傅和rita!
Haggi
December 2019
我是和朋友一起参加的 总体上这是一次很特别的体验 参加这个活动特别能感受到西安这座城市的烟火气 但是我觉得价格有点偏贵了 开始的碰面地点很好找 之后进入巷子一个民房里 挺简陋的 和我想象的体验馆还是略有差距 就体验环境的特色性来说 挺一般的 老刘师傅的讲解很认真 但如果能结合相关历史或者趣闻就更好了 趣味性会得到一定提升 操作过程有刘师傅的指导 不算太难 但是结束后没多久就忘记了 提个小建议希望有相关的讲解图册 我喜欢在旅游当中体验当地的风土人情 所以我会推荐你去参加这个体验活动 会是你旅途中一段难得且值得回味的体验
我是和朋友一起参加的 总体上这是一次很特别的体验 参加这个活动特别能感受到西安这座城市的烟火气 但是我觉得价格有点偏贵了 开始的碰面地点很好找 之后进入巷子一个民房里 挺简陋的 和我想象的体验馆还是略有差距 就体验环境的特色性来说 挺一般的 老刘师傅的讲解很认真 但如果能结合相关历史或者趣闻就更好了 趣味性会得到一定提升 操作过程有刘师傅的指导 不算太难 但…

Choose from available dates

29 available
1 / 2

Dietary preferences

If requested, the host can accommodate the dietary needs listed. You must let the host know before the experience if you’d like your needs to be accommodated.
Egg-free
Vegetarian
Tree nut allergy
Dairy-free
Shellfish allergy
Soya-free
Vegan
Peanut allergy
Pescatarian
Fish allergy

Things to know

Cancellation policy

Any experience can be cancelled and fully refunded within 24 hours of purchase, or at least 7 days before the experience starts.

Guest requirements

Up to 6 guests ages 8 and up can attend.

More tips

活动结束后正好华灯初上,建议放慢节奏,在活动结束后,避开游客密集区,沿着城墙根,看看老西安的市井生活,很惬意。