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跟随川菜达人做川菜、小吃,品尝地道四川家常菜

跟随川菜达人做川菜、小吃,品尝地道四川家常菜

Duration:5.5 hours total
Includes:Food
Languages:Offered in Chinese (Simplified)

About your host

我是四川人,是一名自由作者,也曾是美食旅游杂志的主编,热爱四川的民俗风物,醉心于传统川菜、小吃的烹饪制作,同时热衷于手工制作各种川菜所需的调料,比如酱油、豆瓣酱、花椒油、豆腐乳、榨菜、四川泡菜、红油、糖蒜等等。我的手艺部分传承自我精于美食的外婆和妈妈,还有一部分来自于四处的学习。 对传统川菜小吃制作的热爱,让我即便是一个人吃饭,也不会马虎。而我的厨艺,也得到了家人和朋友的认可,我的闺蜜们甚至过生日要求收到的礼物,就是我亲手制作的传统川菜。 在成都和四川旅游,美食体验,是旅游中最重要的一环,甚至很多时候,品尝地道的四川美食胜过看风景。 而在四川,如果问四川人:哪里的川菜最好吃?几乎所有四川人都会告诉你:家里的。但做为普通的游客来讲,能够品尝到地道四川家庭美食的机会少之又少,所以拥有好厨艺的我,希望通过家庭美食体验,向大家分享我的作品以及我的经验,同时也让大家可以真切感受非商业化的来自于…
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What we’ll do

1、早上8点集合,随后到我家品尝四川传统早餐小吃,主要为抄手、担担面、酸辣粉、肉汤元等,饮料为豆茶,这是一种由黄豆和四川藏茶制作的高贵精致饮品,很不容易喝到的哦。在吃早餐之前,会向体验者介绍几种小吃的做法,都是我亲手制作。 2、吃完早餐以后,向体验者介绍各种我制作的川菜调料以及制作过程,并现场参观已经做好的这些调料。同时简略讲解一些关于川菜的知识,以及一些关于川菜的容易引发误解的小常识。 3、现场制作凉粉(或其他小吃),由我制作,体验者观摩,制作时向体验者讲解,同时做法会制成小卡片发给体验者。制作好的凉粉,会成为午餐的菜品之一。 4、我与全体体验者去小区附近的菜市场,参观菜市场,体验成都的菜市场文化,并且购买午餐需要的原材料。 5、买菜后回家,由我亲手教每个人手工制作冰粉,每个人都要做一份,做好的那份,如果做成功,可以自己带走,并提供糖汁打包。 6、我负责做午餐,有兴趣的体验者可…

What else you should know

如果在预订中有什么问题,请尽量与我沟通;主要活动是与厨艺相关,同时因为是在家里进行体验活动,场地空间有限,所以体验拒绝14岁以下的小孩,如果小孩是厨艺爱好者,请同我沟通。

What I’ll provide

Food
早餐:四川传统小吃, 午餐:四川传统家常菜 早餐会是抄手、担担面、酸辣粉中的一种;午餐会保证六个菜,会兼顾凉菜、热菜、甜菜、汤菜等,会交替准备川北凉粉、蘸水菜、麻婆豆腐、小煎鸡、家常酸菜鱼、水煮肉片、蘑芋烧鸭等传统川菜。早餐和中餐都是汉餐,不提供其他民族餐饮。如有饮食禁忌、过敏食物等请告知。

What to bring

不需要自带物品。

Where you'll be

美食体验活动是在我家的厨房、餐厅和客厅完成。另外我们还将去当地市场,感受四川独特的菜市场文化,根据体验者意愿,还可以去参观“成都真正的历史家”、“川西民俗的百科全书”——文学大师李劼人先生的故居,也可以在这里品尝体验成都的盖碗茶。

Keep these in mind

Cancellation policy

Any experience can be canceled and fully refunded within 24 hours of purchase.

Communication policy

Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside of the Airbnb website or app.

Guest requirements

Up to 4 guests ages 14 and up can attend.

More tips

如果在预订中有什么问题,请尽量与我沟通;主要活动是与厨艺相关,同时因为是在家里进行体验活动,场地空间有限,所以体验拒绝14岁以下的小孩,如果小孩是厨艺爱好者,请同我沟通。
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